高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频：李睫(lǐjié) 谢斌） 央广网盐城5月23日消息（记者顾炀威）五月，正值(zhèngzhí)挖蒜的时候，江苏省盐城市大丰区南阳镇的空气(kōngqì)中弥漫着(mímànzhe)阵阵蒜香。大蒜是南阳镇的传统产业，走进吉兴村，万亩蒜田上呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲(chǎn)，将一簇簇饱满的蒜头从泥土中翻出，剪柄、装筐、晾晒(liàngshài)……绘就了一幅“蒜香”丰收图景。 “过去种棉花，辛苦一年挣不到(búdào)几个钱，现在种大蒜，每亩纯利润能(néng)有五千元！”盐城市大丰区(qū)南阳镇吉兴村党总支书记刘静指着成片的蒜田感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩，全村大蒜种植面积达4500亩。青大蒜年产(niánchǎn)万吨(wàndūn)以上，蒜薹年产5000多吨，是南阳镇名副其实的“大蒜第一村”。 村民在田间挖蒜头（央广网记者(jìzhě) 顾炀威 摄） 村里的飞宇家庭农场(nóngchǎng)负责人施建兵承包了200余亩蒜田，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格稳中有升，每亩营收五六千元(yuán)不成问题。”他笑(xiào)着说。家庭农场不仅带动了自家增收，更(gèng)吸纳了本村及周边村民务工，日工资(gōngzī)150至180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能顾家又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪蒜柄边说道。 为(wèi)提升产业韧性，吉兴村(cūn)成立农业(nóngyè)发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订了订单，“我们的大蒜辣味足、品质优，检测合格无公害的有机(yǒujī)大蒜能卖到3元一斤，较普通蒜价高出(gāochū)两倍。”刘静介绍，村集体计划带动周边种不动田的农户以土地占股经营的形式参与收益，预计每年为集体增收(zēngshōu)4万元，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破104万元。 在稳固大蒜产业的(de)同时，吉兴村(jíxīngcūn)正探索“多条(duōtiáo)腿走路”。村里试种虎皮椒、丝瓜、甘蓝等新品种，推广“订单农业+直播带货”模式，拓宽(tuòkuān)增收渠道。“先试种、后推广，让村民看到实实在在的收益，他们才会跟着干。”刘静说。 产业兴旺的同时，吉兴村的人居环境(huánjìng)也(yě)在悄然升级。“以前河道漂满水草，现在家家门口种果树，水清岸绿。”吉兴村以“河塘清洁、道路保洁、村庄(cūnzhuāng)整洁”为抓手，全面(quánmiàn)推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村河道两岸风景秀丽（央广网(yāngguǎngwǎng)记者 顾炀威 摄） 从“看天吃饭”的棉田到“土里生金”的蒜海(hǎi)，小小蒜头(suàntóu)撑起乡村振兴大产业，吉兴村正将“金蒜盘(jīnsuànpán)”越打越响，走出一条产业旺、生态美、百姓富的高质量发展之路。